Plato “Saco” inspirado en el panel “La Fiesta del Pan” de Joaquín Sorolla, Castilla, 1913.
En el cuadro se representa un mercado de trigo en el que se celebra una imaginaria “Fiesta del Pan”, bajo las murallas de Ávila.
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Para el diseño del plato se abstraen los sacos de trigo que abundan en todas las partes del cuadro, y se texturiza la cerámica con la tela de arpillera, donde el chef Jorge de Andrés presenta unas torrijas caramelizadas con un helado de leche de oveja y vino dulce, trilogía de la dieta mediterránea: trigo, aceite y vino.
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